Что приготовить из творога на скорую руку: 10+ идей
Сегодня у меня для вас отличная подборка рецептов из творога на скорую руку, которая понравится абсолютно всем.
Хочу показать вам как сладкие, так и соленые блюда, которые вы смело можете внедрять в свое повседневное меню, потому что все рецепты рабочие и проверенные мной неоднократно.
Если вы придерживаетесь пп, и хотите снизить калорийность моих блюд, то рекомендую вам использовать обезжиренный творог, например 0,2% и готовить без яиц.
Яйца в рецептах по классике пп можно заменить фруктовым или овощным пюре. Но лучше оставить белок, а на пюре заменить желток.
Сметану также используйте с минимальным % жирности, или готовьте выпечку на кефире, а сахар замените на современный и безопасный подсластитель вроде стевии и эритрита.
Друзья, напишите пожалуйста, какие у вас любимые блюда из творога? С нетерпением буду ждать ваш ответы в комментариях, а лучшие из них обязательно приготовлю!
Творожная лепешка на сковороде – выручит, когда не знаете, что приготовить из творога к чаю на скорую руку!
Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 100 г пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 г соли;
- 5 г сливочного масла.
Творожные оладьи — безумно вкусная выпечка из творога на сковороде!
Ингредиенты на 3-4 порции:
- мука пшеничная 3,5 ст.л
- яйца куриные 2 шт
- молоко 60 гр
- творог брикет 180-200 гр
- сахар 1,5 ст.л
- разрыхлитель 0,5 ч.л
Творожные пышки на сковороде, лучше, чем пончики и проще чем сырники!
Ингредиенты
- 160 г пшеничной муки
- 100 г творога
- 1 ст. л. сметаны
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 75 мл растительного масла
- 1 ч. л. сахарной пудры для украшения
Лапшевник с творогом — идеально, если осталось немного творога и не знаете что приготовить!
Ингредиенты на 2 порционные формы объемом по 200 мл
- 80 гр лапши (вермишели и т.д.);
- 120 гр творога;
- 1-2 столовые ложки сахара;
- 2 щепотки соли;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1-2 столовые ложки сметаны.
Творожно-рисовая запеканка с яблоками — выручит, когда нужно что-то приготовить из творога на скорую руку для ребенка
Ингредиенты:
- 200 г отварного риса;
- 150 г творога любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 1 яблоко;
- 1 щепотка соли;
- ягоды, фрукты и сахарная пудра для украшения.
Трайфлы с малиной и творогом – летний десерт на скорую руку!
Ингредиенты:
- 150 г печенья топленое молоко
- 200 г творога
- 2-3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 200 г свежей малины
- несколько маленьких безе для украшения
- 1-2 веточки свежей мяты
Львовский сырник – идеально вместо чизкейка на праздничный стол!
Ингредиенты:
- 500 гр. творога
- 4 яйца
- 150 гр. сахара (можно положить и 100 г)
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. манки
- 50 гр. изюма
- 50 гр. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. какао
- 6 ст.л. молока или воды
Пирог из слоеного теста с творогом – выручает, когда нужно быстро приготовить вкусняшку к чаю!
Ингредиенты:
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- 400 г творога
- 1 крупное куриное яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 50 г фруктовых цукатов
- щепотка ванилина
Ингредиенты для штрейзеля
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 3 ст. л. сахара
- 40 г сливочного масла
Пирог из творога с ананасами — вместо торта на праздничный стол!
Основные ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки;
- 200 мл кефира;
- 100 мл растительного масла;
- 180 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 12 г разрыхлителя;
- 2 г соли.
Ингредиенты для начинки:
- 250 г творога;
- 1 куриное яйцо;
- 75 г сахара;
- 10 ванильного сахара;
- 300 г консервированных ананасов.
Ленивые вареники из творога – лучший рецепт на скорую руку!
Ингредиенты на 30 штук (2 порции):
- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 2 чайные ложки сахара;
- 5-6 столовых ложек муки.
Сырники из творога в духовке, идеально, если не знаете что приготовить из 200 гр творога!
Ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка манки (с горкой);
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 – 70 г пшеничной муки;
- 0,5 чайной ложки ванилина.
Манник с творогом – рецепт из моей «Золотой коллекции»!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1/2стакана кефира или йогурта
- 300 г творога
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манки
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Опционально:
- Цедра одного апельсина
- Изюм 50 гр.
Творожная запеканка с яблоками – отличная идея блюда из творога в духовке!
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 3 яйца
- 3 яблока
- 100 г сахара
- 0,5 ч. л. молотой корицы
Творожная запеканка с бананом
Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на своем месте.
Ингредиенты:
- 450-500 г творога любой жирности;
- 3 яйца;
- 100 г сметаны;
- 0,5 ст. сахара;
- ~100 г муки;
- 2-3 банана;
- 1 п. ванилина;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- масло растительное (для смазывания формы).
5 вкусных блюд из остатков творога: Спасаем продукты и готовим с удовольствием!
Не спешите выбрасывать остатки творога! Из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые понравятся вам и вашим близким.
1. Нежные творожные сырники (на 2 порции):Ингредиенты:
- 100 г творога
- 1 яйцо
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. сахара (или по вкусу)
- 1 щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Творог разомните вилкой в миске.
Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Из полученной массы сформируйте небольшие сырники.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте сырники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте сырники со сметаной, вареньем, мёдом или фруктами.
2. Воздушный творожный крем (на 1 порцию):Ингредиенты:
- 100 г творога
- 2 ст. л. йогурта (или сметаны)
- 1 ст. л. мёда (или по вкусу)
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
Творог пропустите через сито или хорошо разомните вилкой.
Добавьте йогурт, мёд и ванильный экстракт.
Взбейте все ингредиенты блендером до получения пышной и воздушной массы.
Крем можно использовать для начинки ватрушек, блинчиков, фруктовых салатов или просто есть в чистом виде.
3. Сытный творожный завтрак (на 1 порцию):Ингредиенты:
- 100 г творога
- 50 г ягод (например, клубника, малина, черника)
- 20 г орехов (например, грецкие, миндаль, фундук)
- 1 ст. л. мёда (или по вкусу)
Приготовление:
Творог выложите в миску.
Добавьте к творогу ягоды, измельченные орехи и мёд.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Творожный смузи (на 1 порцию):Ингредиенты:
- 100 г творога
- 100 мл молока (или йогурта)
- 1 банан
- 1 горсть ягод (по желанию)
Приготовление:
Все ингредиенты поместите в блендер.
Взбейте до получения однородной и вкусной массы.
5. Творожный десерт с желатином (на 1 порцию):Ингредиенты:
- 100 г творога
- 50 мл молока
- 1 ч. л. желатина
- 1 ст. л. мёда (или по вкусу)
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
- Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
Приготовление:
Желатин замочите в холодном молоке на 5-10 минут.
Творог пропустите через сито или хорошо разомните вилкой.
Добавьте к творогу мёд, ванильный экстракт.
Нагрейте молоко с желатином на медленном огне, не доводя до кипения.
Добавьте желатиновую смесь к творожной массе, хорошо перемешайте.
Выложите получившуюся массу в форму и поставьте в холодильник до застывания (примерно на 2 часа).
Готовый десерт украсьте фруктами или ягодами (по желанию).
Как выбрать свежий и качественный творог
Срок годности: Ищите творог с максимально коротким сроком годности, что указывает на его свежесть. Натуральный творог обычно имеет срок хранения не более 4-7 дней.
Состав: Качественный творог должен содержать только молоко и закваску. Избегайте продуктов с добавлением растительных жиров, крахмала или консервантов.
Упаковка: Предпочтение следует отдавать творогу в сухой, не поврежденной упаковке без вздутий. Если творог упакован вакуумно, убедитесь, что упаковка не надута.
Внешний вид: Натуральный творог обычно белого или кремового цвета. Избегайте продукта с желтоватым или голубоватым оттенком, что может указывать на неправильное хранение.
Запах: Творог должен иметь легкий молочнокислый запах. Сильный кислый запах может свидетельствовать о том, что продукт уже начал портиться.
Вкус: Попробуйте немного творога перед покупкой, если есть такая возможность. Он должен быть нежным, с легкой кислинкой, но не кислым.
Место покупки: Если возможно, покупайте творог на рынке у проверенных продавцов, где можно попробовать продукт перед покупкой.
Производитель: Отдавайте предпочтение продукции от известных и проверенных производителей с хорошей репутацией.
Как правильно хранить творог
- Температура: Творог следует хранить при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия.
- Упаковка: Если творог был куплен в полиэтиленовой упаковке, рекомендуется переложить его в более подходящую тару, например, эмалированную посуду или стеклянные банки с крышками.
- Срок хранения: Свежий творог лучше всего употребить в течение 4-7 дней. Если творог хранился в холодильнике дольше 3 суток, его рекомендуется использовать только после тепловой обработки.
- Заморозка: Творог можно заморозить, если он не был хранен более 4 дней. Замораживать продукт следует порционно, чтобы избежать повторной заморозки.
- Избегайте конденсата: При хранении в полиэтилене или пищевой пленке может скапливаться конденсат, что ускоряет процесс окисления. Используйте фольгу или пергаментную бумагу для предотвращения этого.
- Сахар для свежести: Добавление небольшого количества сахара в творог может замедлить окислительные процессы и помочь сохранить свежесть.
Как продлить срок хранения творога
Чтобы продлить срок хранения творога, можно использовать несколько методов. Вот некоторые из них:
Заморозка: Творог можно заморозить, распределив его в полиэтиленовом пакете толщиной примерно 1 см, что позволит хранить продукт до месяца.
Сахар и соль: На дно емкости можно насыпать слой поваренной соли, утрамбовать творог поверх неё, покрыть куском хлопчатобумажной ткани и поставить гнёт. Это поможет сохранить творог на протяжении трёх-пяти дней2. Также, кусочек сахара на дно емкости может незначительно продлить срок хранения.
Правильная упаковка: Измельченный творог можно поместить в эмалированную емкость, покрытую увлажненной чистой тканью, и поставить в темное прохладное место, что продлит срок хранения до 24 часов.
Вакуумная упаковка: Творог, запакованный в вакуумную тару, может храниться дольше — до 30 дней.
#творог #рецепты #быстро #просто #завтрак #ужин #перекус #здоровоепитание #пп #диета #дети #десерт #выпечка #запеканка #сырники #омлет #творожнаямасса #творожныйпирог #творожныеблины #творожныесырники #творожнаязапеканка #творожнаяпасха #творожныйкрем #творожныйдесерт
(1 589 оценок, среднее: 5,00 из 5) Olga Похожие рецепты Торт «Наполеон» с заварным кремом: лучший рецепт на все времена! Творожная пасха со сгущенкой и белым шоколадом Американские панкейки на кефире Чизкейк «Орео» Творожная запеканка со сгущенкой (нежнейшая!) Муравейник простое и вкусное пирожное для любого праздникаОтзывы и комментарии
36 комментариев Мира всем. Поделитесь, пожалуйста, рецептом вареников «4сыра»)Как классические вареники с творогом https://home-restaurant.ru/pasta-i-makarony/vareniki-s-tvorogom-poshagovy-j-retsept-s-foto/ только начинка творог+сулугуни+российский+бри и сливок немного для однородной начинки.
Хочу поделиться с Вами рецептом творожных кексов. 🥮 Они необычайно нежные и воздушные! Просто, быстро и очень вкусно! А дети от них просто в восторге! 😯 🍃 ИНГРЕДИЕНТЫ: 200г домашнего творога 2яйца 3ст.л. сахара 8г ванильного сахара 5ст.л.сметаны 3ст.л. манки 3ст.л. растопленного масла 1ч.л. разрыхлителя цедра лимона ВЫХОД 9 шт 🍃 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты смешиваем и взбиваем блендером до однородной консистенции. Тесто оставляем на 10мин. до набухания манки. Выпекаем в силиконовых формочках (я смазывала маслом, тогда они хорошо вынимались) Печем при t 180°С — 20-30 мин. Вынимаем только тогда, когда полностью остынут. Затем присыпаем сахарной пудрой и по желанию дырочку наполняем вареньем или фруктовым конфи.
Творожные кексики шикарные. Благодарю.Оленька, твой пирог из слоеного теста с творогом это пушка и бомба. Спасибо большое за рецепт! Готовила с бананами и изюмом — смели за минуту)))
Ольга home-restaurant.ru На здоровье. Спасибо за такой вкусный фотоотчет)))Девочки, спешу поделиться новой вкуснятиной — творожно-кукурузный кекс с ягодами! Вкуснятина прекрасно режется, не крошится, не черствеет и не теряет форму. Для меня вкусный идеальный кекс должен быть с рыхлым, в меру влажным, сочным мякишем и румяной корочкой. Хорошо, если в нем присутствуют наполнители в виде шоколада, ягод или замоченных в алкоголе сухофруктов. Этот творожный кекс на основе кукурузной муки именно такой. Вкусность получается небольшая, поэтому на большую форму ингредиенты следует удвоить. Ягоды можно использовать любые. Творога в кексе не много, но он добавляет мягкости и выпечка останется свежей и на следующий день. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 яйца, 110 г сахара, 3 ст. л. рафинированного масла (я использовала оливковое), 60 г пшеничной муки, 60 г кукурузной муки, 1/4 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г творога, 100 г творога, щепотка соли, ванилин, 100-150 г любых ягод (у меня черешня из морозилки). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли до состояния пышной светлой массы. Добавить масло без запаха и снова взбить. Добавить творог, взбить. Просеять два вида муки, соду и разрыхлитель. Перемешать силиконовой лопаткой. Ягоды, если они из морозилки, размораживать не нужно! Смешать их с небольшим количеством муки. Запанированные в муке ягоды добавить в тесто, осторожно перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями (манкой, мукой и т.д.). Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180ºС примерно 40 минут. Готовый кекс достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Ольга home-restaurant.ru Очень вкууууууусно. Спасибо, дорогая 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰Девочки, мое недавнее открытие — соленый сырник… это мега вкусно, и начинки можно менять на свой вкус и настроение:) На одну кексовую прямоугольную форму приблизительно такие пропорции: яйца – 3 шт. молоко – пол стакана мука – 1 стакан разрыхлитель – пол ч.л. сыр сулугуни – 100 г, натертый на грубой терке брынза – 2 ст. л. с горкой лук – 1 головка средних размеров, жаренная на масле оливки без косточек (нарезанные) – 1 ст. л. укроп, петрушка, сухие прованские травы, сушеные помидоры, грубая морская соль, паприка – все это опционально и на любителя, я положила прованские травы и сушеные помидоры Приготовление: В большой миске взбиваем яйца с молоком, добавляем жареный лук, всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Муки добавить столько, чтобы была консистенция густой сметаны. Добавляем сыр, нарезанную зелень, приправы, оливки и аккуратно вымешиваем ложкой. В форму, смазанную маслом, выливаем тесто и печем около часа при 180ºC. Готовность проверяемой зубочисткой, хотя надо иметь в виду, что это сырник и палочка сухой не будет, пусть вам ваша интуиция подскажет готов или нет.)) За 10 минут до готовности посыпаем сверху пармезаном или же сулугуни и даем ему растопиться и зарумяниться.
Ольга home-restaurant.ru Шикарный сырничек, спасибо большое.Девочки, попробуйте несладкие картофельный сырники! Это мега вкусно и сытно. Ингредиенты: 130-150 г творога (у меня домашний); 3 картофелины (вес ~350 г); 1 яйцо; 50 мл молока; 3-4 ст. л. муки; соль (по вкусу); зелень (по желанию). Картофель отвариваем в подсоленной воде, после воду полностью сливаем и разминаем картошку в пюре. Когда картофельное пюре остынет, смешиваем его с творогом. Добавляем в картофельно-творожную массу яйцо и молоко. Подсаливаем её по вкусу, при желании можно и перец молотый либо приправки какие добавить. В последнюю очередь добавляем в тесто для сырников просеянную муку. Её должно быть столько, чтобы тесто вышло густое, но не особо забитое мукой. Формируются сырники — руками влажными или припыленными мукой придаем тесту желаемую форму. У меня это обычные шайбы среднего размера. И поджариваем их в хорошо прогретом раст. масле с обеих сторон, не закрывая крышку. Масла при жарке используется довольно много — слой должен быть где-то в 1-1,5 см.
Ольга home-restaurant.ru Очень интересный рецептик, благодарю. Мама АндрюшиТворожное печенье с безе Уже давно собиралась поделится с вами рецептом этого чудо-печенья, но все никак руки не доходили….пеку его только в выходные — это для деток просто супрпиз , они его ОБОЖАЮТ. Печенье полезное (в составе творог) так что смело начинаем печь! Рецепт: — 200 грамм творога — 200 грамм сливочного масла — 2 желтка — 0,5 ч.л. соды (погаш. уксусом) — 100 гр. сахара (конечно можно и меньше…я обычно ложу меньше) — 200 гр. муки (возможно меньше, так как мука разная) тесто должно быть мягким, расскатываться и не прилипать к скалке…не надо забивать его мукой. Замесили тесто, ставим в холодильник. Тем временем взбираем оставшиеся 2 белка+ 150-200 гр. сахарной пудры (можно и сахар, пробовала так тоже получается) в густую пену. Если белки не получилось взбить …ни чего страшного…даже если буду жидковаты Расскатываем прямоугольник…. тонко… мажем тонким слоем белка, закручиваем в трубочку..и разрезаем тесто на кружочки (тонко…около 1 см.) , бело конечно же из колечек немного вытекает, но это ничего страшного ))))), выкладываем колечки-розочки на протвень сверху мажем оставшимся белком…и в духовочку! Температура 180* …минут 15-20. Вот такие печеньшки получаются… (на первом в теме фото расскатывала потолще,сворачивала с двух сторон (как печенье «ушки»), разрезала потолще — вышло не менее вкусно)))) ) а на втором фото просто колечко сверху смазаное белком….
Ольга home-restaurant.ru Очень классное печенье, спасибо большое!Хочу поделиться рецептом нежнейшего творожного рулета, который просто обожает моя доченька. Быстро, незатратно, но так вкусно. Не верите? Тогда обязательно, попробуйте. А пока угощаю, вас в виде фоторецепта. Для рулета: 250 гр творога 3 яйца 1 ст. л. мака с горкой 2 ст. л. муки 3 ст. л. крахмала с небольшой горкой 1/2 ст. сахара 1 ч. л. разрыхлителя Крем: творожно-сметанный 250 гр творога 200 гр сметаны (лучше брать домашнюю) пару ложек сиропа из дом. вишен для цвета Желтки взбить с половиной сахара, добавить творог и хорошенько взбить до однородности. Затем просеять муку, крахмал, добавить мак и разрыхлитель. И снова взбить на малых оборотах. Белки взбить с остальным сахаром в крепкую пену и добавить к основной массе. Аккуратно ЛОПАТКОЙ, не миксером! перемешать (лучше добавлять белки в 2-3 захода). Вот такое тесто должно получиться Вылить тесто на маленький противень ( у меня размер 35*25 см), застеленный пергаментной бумагой (но у меня закончилась, взяла фольгу и чуть смазала слив. маслом) и разровнять лопаткой. Поставить противень в разогретую духовку до 190С на 20-25 мин. Вот такая золотистая красота. Теперь главное не мешкать и сразу аккуратно снять пергамент (в моем случае фольгу) И еще горячий пласт свернуть в рулет (можно использовать полотенце или чистый лист пергамента). Я последний раз делала без ничего Чуть потрескался, но я его «замаскировала» остатками крема. Когда основа остынет развернуть, тщательно нанести крем и завернуть плотно в рулет. Я обычно заворачиваю в фольгу и ставлю в холодильник минимум на 1 час. И вот сам рулет в разрезе (остаток крема нанесла на верх рулета и сделала «узор» вилкой) Приятного чаепития! P.S. Для этого рулета, нужно приготовить крем очень густой, иначе он вытечет. Есть 2 варианта: 1. Брать домашний творог, либо покупной. Максимально отжать всю жидкость, добавить сметану и взбить до однородности с помощью миксера. Если не используете сироп (как я), добавьте сахар по вкусу. 2. Есть нет дом. жирной сметаны и творог жидковат, ничего страшного можно сделать крем с желатином (что-то типа мусса 🙂 Я иногда делаю такой десерт в стаканчиках. Для такого количества творога и сметаны нужно взять 1,5-2 ч. л. желатина, залить 50-70 мл воды, дать набухнуть минут 10, подогреть до 50-60С, чуть охладить в ввести в творожно-сметанную массу и хорошо перемешать. Поставить крем в холодильник, чтобы он начал немного схватываться и потом лопаткой нанести на основу.
Ольга home-restaurant.ru Спасибо большое! Очень понравился рулет:)Девочки, хочу поделиться рецептом нежнейшего творожного рулета! Игредиенты: 500 г творога 2 стакана сахара 4 яйца 120 г размягченного сливочного масла горсть сухофруктов или цукатов 2 ст.л.муки 2 ст.л.кукурузного крахмала Духовка на 180 градусов. Отделить белки от желтков. Растереть желтки со стаканом сахара. Белки взбить в крепкую пену и соединить с желтками. Ввест муку, непрырывно помешивая, чтобы не было комочком. Вылить тесто на противень, смазанный маслом, и выпекать около 20 мин. Тем временем, в творог добавить оставшийся сахар и 100 г размыгченного сливочного масла и растереть все до однородной массы. Добавить сухофрукты или цукаты и перемешать. Вынуть готовое тесто из духовки и пока оно не остыло выложить на него начинку, а затем свернуть в рулет.
Ольга home-restaurant.ru Светочка, спасибо большое за такую вкусноту 🥰🥰🥰🥰Хочу показати свій улюблений десерт:) Шоколадний маковий сирник! Це дуже смачно. Інгредієнти: ДЛЯ МАКОВОГО ШАРУ: 200г маку, 2 яйця, 4 ст.л. цукру, 25 г родзинок(ізюму), 5-6 горіхів, 1 ст.ложка апельсинових цукатів. ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ: 500 г сиру, 2 ст.ложки сметани, 1 пачка ванільного пудингу, 3 ст.л. апельсинових цукатів, 100г родзинок(ізюму) — бажано світлого і темного, 3 яйця, 5 ст. ложок цукру ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ШАРУ: 4 яйця, 8 ст. ложок борошна, 4 ст. ложки темного какао, 2\3 ч. ложки соди, щіпка солі, 6 ст.ложок цукру ДЛЯ КРЕМУ: 200 г сметани, 1 ч. л. рочинної кави, 1 яйце, 1 ч. ложка борошна, 4 ст. ложки цукру, 200 г масла. Сир розтерти зі сметаною і цукром. Додати яйця, цукати, пудинг і родзинки. Усе розтерти до однорідної маси. Мак запарити і тричі змолоти на м»ясорубці з горіхами. Додати родзинки, цукати, цукор і яйця. Усе вимішати. Форму 15х30 см вистелити пергаментним папером. Вискласти макову масу. Зверху — сирну. Залити усе зверху шоколадною масою: для шоколадної маси яйця збити з цукром на пухку масу, за допомогою міксера протягом 5-6 хвилин. Легко вимішати з борошном, какао і розпушувачем. Випікати 35-40 хвилин при 190*С. Остиглий корж перевернути на пергаментний папір, посипаний цукром і зняти з верхнього коржа пергамент. Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу. Корж розрізати на 2 частини. На одну частину(маком вверх) намазати крем. Зверху поставити другу частину коржа маком вниз.
Ольга home-restaurant.ruА я из творога по быстренькому всегда делаю сырники, часть жарю, а часть замораживаю))) творог — полкило яйца — 2-3 шт. мука — 2 ст.ложки соль и сахар по вкусу творог хорошенько размять туда яйца, соль и сахар. перемешать. положить муку. перемешать. сформировать сырники и обвалять в муке. на разогретую сковородку. готовые сырники с пылу-жару полить сметаной и сахаром и ву-а ля вкуснятина готова!!
Ольга home-restaurant.ru Я их тоже делаю очень часто:)Вчера попробовала новый рецепт. «Сырники по-гречески» Обалденно вкусно! Варим килограмм картошки, можно в мундире, можно чищенную. Еще горячей проворчаивам через мясорубку (я просто миксером разминаю, тоже нормально), к ней — 3 яйца, 2 столовые ложки муки и 3 ложки манки, дольку чеснока раздавить, все размешать как следует. Потом добавить 250 грамм творога или пополам с брынзой — еще вкуснее будет. И мелко порезать туда же половину болгарской перчины. Теперь делаем сырники, обваливаем в сухарях и жарим в растительном масле. Вкуснятина неописуемая!
Ольга home-restaurant.ru Оригинально…. спасибо большое.Творожные «Ежики» Состав: творог любой печень трески луковица соль тертый орех (смешать грецкие, миндальные, арахис). Пропускаем через мясорубку творог, затем луковицу и печень трески. Получается масса нежно-розового цета, солим по вкусу. Далее можно массу просто намазать на бутерброд и сверху посыпать тертым орехом. А можно сформировать шарики, обвалять в орешках и поставить в холодильник. Получается очень вкусно и необычно
Ольга home-restaurant.ru Очень оригинальный рецепт, спасибо большое!Могу посоветовать вкусное для меня блюдо. Но оно довольно специфично. Хотя если любите вареники с творогом и шкварками должно понравится.. Копченый шпиг с луковкой обжариваете на сковороде-после вытопления жира кладете творог перемешанный с яйцами(на пару пачек пару яиц) и обжариваете вместе.. Посыпаете любимыми специями.. Очень вкусно с вареной картошкой или спагетти
Ольга home-restaurant.ru Очень вкусно, наверное! Будем пробовать:) Спасибо большое!Я люблю крупенник. Варится гречневая каша, добавляется творог, яйца можно не много сметанки и масла, все перемешиваеся и ставится в духовку. Блюдо на любителя.
Ольга home-restaurant.ru Первый раз встречаю такое блюдо:) Будем пробовать, спасибо большое!ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ НА ТЕСТЕ ИЗ СЫВОРОТКИ. Творога в Бангладеш нет. Делаю сама, правда редко. И вот творог сделала, сыворотку выливать жалко. Делаю на ней блины, а они на любом тесте уже надоели. Хочу вареники, а яиц нет для теста. Думаю дай-ка сыворотку туда добавлю. Вот получившийся результат. Тесто не хуже обычного, делается просто, не разваривается и думаю немножечко полезно. Берем муку, солим и вливаем сыворотку сколько возьмет мука, чтобы получилось мягкое тесто. А дальше как обычно. Сыворотка осталась, может на таком тесте сделать пельмешки или чебуреки? Чем бы во время эпидемии не тешиться лишь бы с ума не сойти от безделья.
А я недавно для себя открыла хачапури-пиццу. Из ингредиентов, что были дома, захотелось что-то спечь и просто выходила из положения. А был дома кусочек филе куриного, творог и все! Я сделала тесто на пиццу. Смазала его томатной пастой и майонезом, порезала филе, посыпала соленым творогом и сверху травы, можно зелень. Это получилось очень вкусно и натурально, не сравнить с пиццей из колбасы.
+100 за чизкейк! У на съедается за один день. Полезный и красивый. Выглядит, как тортик, что не может не порадовать детей!
Тут на даче завалялась пара сырков творожных сладких. И пустила я их в дело — испекла печенье «Розочки». Самое моё обожаемое печенье из детства. Перечитала всю эту статью и не нашла такого. Решила вот поделиться. жалко только, что не сфотографировала его. Печенье «Розочки» 2 яйца, 2 сырка творожных по 100 г или пачка творожной массы (без изюма или с размолотыми мелко сухофруктами), 200 г масла сливочного, 2 стакана муки, 2/3 стакана сах. песку. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем вилкой с размягчённым маслом, вмешиваем сырки, добавляем муку. Замешиваем эластичное тесто. Взбиваем оставшиеся белки с сахаром до устойчивой пены. Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем в длинный такой прямоугольник или овал, как получится, (в длину см 30, в ширину 15-17) толщиной в 0,5 см. Намазываем взбитыми белками, скатываем в рулет вдоль (т.е. по длинной стороне). Нарезаем поперёк на рулетики толщиной 1-1,5 см (будет вылезать белок, но так и надо), выкладываем на смазанный противень, печём на 200 град. до чуть золотистого цвета теста и белков. Быстро может сгореть! надо следить! и печётся очень быстро. А съедается ещё быстрей.