Бублики с маком — домашняя версия

Праотцом бубликов является рогалик. По легенде, он был создан как символ победы поляков над турками в битве при Вене в 1683 году. А упоминание именно о бублике появляется в уставе еврейской общины Кракова в 1610 году.

Вариации и, возможно, предков бублика можно найти по всему миру: везиринкели в Финляндии, бейгл в Израиле, таралли в Италии. Ничем им не уступают и наши украинские бублики с маком.

Делимся рецептом приготовления вкуснейших домашних бубликов с маком, которые станут лучшим дополнением к чаю.

Сварите молоко с маслом и запарьте им 200 г муки, размешивая, чтобы образовалась однородная масса. Добавьте яйца (1 белок оставьте для смазывания), соль, оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Накройте и отправьте его на 1 час в холодное место.

Затем выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и скатайте колбаску толщиной в палец, нарежьте на кусочки и сверните бублики.