Размер шрифта:
Домашние булочки-ромашки – нежные и воздушные к чаю.

Домашние булочки-ромашки – нежные и воздушные к чаю.

Play

Сдобная булочка Ромашка

Нежнейшая, ароматная, пышная – украсит любой стол! Булочка Ромашка - настоящее кулинарное чудо. Нежная, воздушная, пышная и очень ароматная, она просто создана для уютных посиделок за чашкой чая, кофе или молока. Дети будут просто в восторге от этой выпечки.

Сдобная булочка Ромашка Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 13 % 8 г Жиры 17 % 11 г Углеводы 70 % 44 г ГИ: 2 / 7 / 91

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H Активное время приготовления: 30 мин Оборудование и инструменты:
  • Миксер с крюком (для замешивания теста, можно замешивать вручную)
  • Миска
  • Пергамент
  • Форма
  • Духовка
  • Кисточка для смазывания
Шаг 1. Как испечь сдобную булочку Ромашку из дрожжевого теста в духовке? Шаг 2. Как сделать опару? Шаг 3. Как правильно замесить эластичное тесто? Шаг 4. Как добиться идеального подъема теста? Шаг 5. Как разделить тесто и сформировать ровные шарики для булочек? Шаг 6. Как красиво выложить тесто в форме ромашки? Шаг 7. Как приготовить глазурь для золотистой корочки? Шаг 8. Сколько выпекать булочки? Шаг 9. Как подать булочку Ромашку к столу?

Булочка Ромашка – это не просто выпечка, а маленькое произведение искусства. Дрожжевое тесто богато углеводами, которые дают энергию, а сливочное масло и яйца делают булочки нежными. Отличный вариант для завтрака или сладкого перекуса!

Булочки в форме цветов стали популярны в советское время – их часто пекли в школьных столовых. Сегодня "ромашки" – это символ домашнего уюта и вкуса детства.

Рецепт оценят:Любители домашней выпечкиМамы, которые хотят порадовать детейТе, кто ищет красивые рецепты для чаепития

Замена ингредиентов:Молоко → растительное молоко (овсяное, миндальное)Сливочное масло → маргарин или кокосовое маслоЯйца → льняная мука + вода (для веганов)

Варианты подачи:С вареньем, медом или сгущенкойПосыпать сахарной пудрой или корицейПодавать с свежими ягодами и взбитыми сливками

Условия хранения:В герметичном контейнере – до 3 дней.Можно заморозить (разогревать в духовке при 160°C).

Диетические адаптации:Безглютеновые – заменить муку на рисовую/кукурузную + ксантановая камедь.Менее сладкие – уменьшить сахар или использовать стевию.

Интересные факты:В Европе подобные булочки называют "Blumenbrötchen" (цветочные хлебцы).Форма "ромашки" позволяет равномерно пропекаться всем лепесткам.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Самые лучшие и простые советы, чем смазать булочки, чтобы они блестели читайте здесь

Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎