Лечо помидоры огурцы

Необычное лечо! Вкусней традиционного, пробуй! Лечо из помидоров и огурцов станет прекрасным дополнением любому гарниру, таким салатом можно и гостей угощать. Помидоры для приготовления следует выбрать мясистые и спелые, их можно не только тереть на терке, но и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Если заготовки будут хранится не в погребе, а в кладовке при комнатной температуре, их следует дополнительно простерилизовать в кипящей воде.

Лечо помидоры огурцы

Состав / ингредиенты

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10 % 1 г

Жиры 30 % 3 г

Углеводы 60 % 6 г

ГИ: 57 / 0 / 43

Способ приготовления

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 д 1 ч 30 мин P1DT1H30M

Как сделать лечо помидоры огурцы? 1. Морковь очистите, нарежьте соломкой. Болгарский перец очистите от семян, помойте, нарежьте продолговатыми брусочками. Выложите5 овощи в глубокую сковородку, налейте растительное масло, слегка обжарьте, после чего добавьте немного кипяченной воды, чтобы овощи протушились. 2. Помидоры вымойте, натрите на терке, главная цель - получить томатное пюре. Из перца вычистите семена, измельчите с помощью ножа. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Огурцы вымойте, отрежьте концы с обеих сторон, нарежьте на четвертинки, после чего нарежьте их пополам. 3. Томатную массу перелейте в кастрюлю, выложите в нее огурцы и обжаренные овощи, добавьте сoль и сахар, налейте уксус, перемешайте и отправьте на огонь. Доведите лечо до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 30 минут. 4. Наполните горячим салатом предварительно подготовленные банки (простерилизованные и идеально сухие), закатайте крышками, переверните заготовки вверх дном, укутайте в теплый плед и оставьте на сутки, после чего перенесите на постоянное место хранения в прохладное место. Вкусного вам лечо! Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму. Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке