Морковные маффины из муки амаранта

Невероятно пышные и ароматные маффины на амарантовой муке! И полезные! Я считаю, что это идеальный рецепт маффинов на основе муки амаранта. А плюс остальные ингредиенты - получается очень вкусное и полезное сладкое лакомство. И ароматное. И домашние, и гости всегда от них в восторге. Попробуйте!

Морковные маффины из муки амаранта

Состав / ингредиенты

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21 % 9 г

Жиры 38 % 16 г

Углеводы 40 % 17 г

ГИ: 25 / 31 / 44

Способ приготовления

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч PT1H

1. Грецкие орехи, тыквенные семечки и кардамон необходимо размолоть в муку.2. Добавьте к смеси амарантовую муку.3. Почистите и натрите мелко на терке морковь.4. Отделите белки от желтков. Первые взбейте до устойчивых пиков.5. В желтки добавьте мед и разотрите их, пока масса не посветлеет.6. В растертые с сахаром желтки положите натертую морковь.7. Из лимона выжмите сок, предварительно сняв тонким слоем цедру (ее измельчите).8. В морковно-яичную смесь добавьте мучную, перемешайте, затем добавьте сок и цедру лимона, соду.9. Осторожными движениями вмешайте в тесто взбитые белки - маленькими порциями, размешивая снизу вверх.10. Разложите получившееся тесто по формочкам.11. Поставьте формочки в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке